Unser Kochkunst kann auf eine langjährige Erfahrung in internationalen Küchen zurückblicken.
Beruf und Leidenschaft gehen bei Chiu Kam Yuen eine ideale Symbiose ein. Seine 3-jährige Ausbildung als Koch, folgten 30 Jahre Gastronomie-Erfahrung in Deutschland.
Zuletzt war Herr Yuen als Geschäftsführer und Chef de Cuisine eines chinesischen Spezialitäten Restaurants in Köln tätig.
Unser Betrieb ist zertifiziert nach der Hygieneverordnung HACCP und hat eine BGN-Zertifizierung über sicherheits-technische und arbeitsmedizinische Anforderungen.
Im deutschen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA sind wir seit 25 Jahren Mitglied.